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番茄紫菜双丝豆腐汤
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奎奎奎北

都知道豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以女性朋友应多吃。紫菜中含丰富的钙、铁元素，可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。而其他食材随意搭配：春天有毛笋，加一点笋尖搭配，加点瘦肉丝，营养更均衡，来几个小番茄漂亮点。

时间:10分钟内
食材
豆腐 1盒
瘦肉 100g
笋尖 100g
干紫菜 1张
小番茄 4个
油 适量
盐 适量
料酒 几滴
开水 大半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材图之一
  • 步骤 2/15
    食材图之二，取紫菜一张。
  • 步骤 3/15
    将瘦肉和笋尖都切成丝
  • 步骤 4/15
    肉丝入碗加料酒和食盐少许拌一下备用
  • 步骤 5/15
    将豆腐盒底部四角各剪一小洞
  • 步骤 6/15
    撕去封膜后用刀在豆腐上划上格子备用
  • 步骤 7/15
    小番茄打个十字，放入开水一烫可去皮。不介意皮的也可以不去。
  • 步骤 8/15
    锅内倒植物油一勺
  • 步骤 9/15
    先下笋丝煸炒
  • 步骤 10/15
    加入肉丝煸炒至转色
  • 步骤 11/15
    倒入豆腐
  • 步骤 12/15
    加食盐一茶匙半
  • 步骤 13/15
    加适量的开水煮开，没开水冷水也可以，滚开就是。
  • 步骤 14/15
    放入小番茄
  • 步骤 15/15
    将紫菜撕小放入锅内，一滚即可关火
小贴士

1，豆腐盒在底部四个角各剪一个小洞，有利于豆腐更完整地脱盒。

2，因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。

发布于 2019-09-11
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