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胡萝卜土豆鸡肉汤
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河眯鸭诒姿_

宝宝7、8个月左右就可以尝试添加肉类辅食了，不能总是给宝宝吃稀饭面汤，因为它们的营养和能量都较低，不能满足宝宝生长发育所需，因此及时正确地给宝宝添加肉类辅食非常重要哦。今天给宝妈们推荐的是鸡肉汤，区别传统意义的鸡汤哟~因为鸡汤虽然味道很鲜，但却没啥营养，因为主要的营养价值还保留在鸡肉中。所以，咱们今天的做法稍微做了改进，把鸡肉与鸡汤融合在一起，做成鸡肉汤，兼顾了营养与美味。

时间:10分钟内
食材
鸡肉 20g
土豆 15g
胡萝卜 15g
清水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1. 鸡肉清洗干净。 PS：鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，适合宝宝食用。我这里用到的是鸡胸肉。
  • 步骤 2/12
    2. 将鸡肉切成小丁。
  • 步骤 3/12
    3. 为了去掉鸡肉自带的血水，先将切好的鸡肉丁凉水入锅，焯至变色。同时，用勺子把煮出来浮沫给撇掉。 PS：鸡肉先焯一下，为了去掉血水。这样下次再煮鸡肉的时候，剩下的鸡汤就可以直接用来搅拌肉泥了。
  • 步骤 4/12
    4. 将煮熟的鸡肉丁捞出后，放到小碗里备用。
  • 步骤 5/12
    5. 将胡萝卜去皮切成小丁。
  • 步骤 6/12
    6. 将土豆去皮切成小丁。
  • 步骤 7/12
    7. 把鸡肉丁、胡萝卜丁和土豆丁倒入锅中一同煮熟。 PS：过了周岁的宝宝，可以根据宝宝的口味酌情加盐，来调下味道。
  • 步骤 8/12
    8. 煮熟后沥干水分，将它们捞出来。 PS：一般老家散养的鸡肉比较难煮，那可以先放入鸡肉，在鸡肉煮至五分熟之后，再倒入胡萝卜和土豆。
  • 步骤 9/12
    9. 全部食材煮熟后，把鸡肉丁、胡萝卜丁和土豆丁分别装入小碗。
  • 步骤 10/12
    10. 胡萝卜、土豆和鸡肉已经备好，再盛一碗煮鸡肉的肉汤。
  • 步骤 11/12
    11. 把鸡肉、胡萝卜、土豆和肉汤混合在一起，用搅拌机或者料理棒打成泥状。 PS：三种食材的比例多少并不固定，你可以随意调节，或者一次性多做一点，给宝宝冷冻起来也可以哒。
  • 步骤 12/12
    12. 鸡汤的多少可以随意调节，稠一点做成肉泥，稀一点做成鸡肉汤，喜欢哪种任由小主们自行挑选吧~ PS：再给宝宝品尝前，宝妈们要先尝一下口感，一定要搅拌得细腻些，宝宝吃了才容易消化。如果之前宝宝没有吃过肉类辅食，刚开始可以先吃一点点，确定宝宝不过敏之后再多加一点。
小贴士

鸡肉属于温性食品适合宝宝食用，但不加盐和其他调料，鸡肉味道难免寡淡，我喜欢将胡萝卜和土豆一起煮熟搅拌，味道就没有那么单调啦，还可以让搅拌后的鸡肉泥变得非常细腻。

发布于 2023-06-07
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