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菠菜虾皮鸡蛋汤
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骑毛驴追飞机郁

菠菜，补铁的效果很好，但是家里很少买，偶尔买一次基本都用来做果仁菠菜，随手买的这一把菜，在阳台上扔了许久， 做个汤吃掉总比扔掉好……

时间:10分钟内
食材
菠菜 150g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
鸡蛋 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗净控水切成段
  • 步骤 2/8
    虾皮过水洗净
  • 步骤 3/8
    鸡蛋两枚
  • 步骤 4/8
    锅内置少量的油
  • 步骤 5/8
    将菠菜倒入翻炒
  • 步骤 6/8
    炒至菠菜变色倒入虾皮翻炒一下，然后添和适量的水
  • 步骤 7/8
    烧开后将打散的鸡蛋淋入，再大火烧开，放入适量的盐，关火
  • 步骤 8/8
    装碗
小贴士

喜欢清汤的，可以不炒菠菜，直接将菠菜放入水中煮开！

发布于 2023-06-27
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