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韭菜虾皮鸡蛋饼
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祈祷

韭菜在中医里被称为“洗肠草”具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效；虾皮的营养价值很高，含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙库”之称；鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。这几种食材混合在面粉里做成薄饼，既美味又营养！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
韭菜 1把
鸡蛋 4个
虾皮 小半碗
鲜红椒 1个
小葱 1根
盐 适量
蚝油 2勺
胡椒粉 少许
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材！
  • 步骤 2/7
    韭菜、小葱、鲜红椒切碎、虾皮洗净、鸡蛋打散放在面粉上！
  • 步骤 3/7
    依次加入盐、蚝油、胡椒粉，拌匀后加入凉开水或者净水，调成糊糊状！如图所示就行了，不要太厚了！
  • 步骤 4/7
    不粘锅中倒入适量橄榄油！
  • 步骤 5/7
    油热后转小火，慢慢倒入调好的面糊摊匀！转中火，慢煎，注意火不要大！
  • 步骤 6/7
    一面煎熟后再翻另一面煎熟即可出锅！循环如此，直到面糊做完！
  • 步骤 7/7
    切成喜欢的形状即可开吃！
小贴士

油可以用植物油，如大豆油、玉米油等；

发布于 2018-08-29
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