宝宝们都超爱吃松软的糕点,比如自制的蛋糕、米糕、发糕,但这对于厨房新手妈妈来说,蛋清打发就难住好一批了吧,酵母发酵又是一道坎,一次次被打击,我也替妈妈们着急啊!
别灰心,还有一大批替代的松软糕点,今天这款用山药做的鸡蛋糕,口感也是蓬松软绵的,搭配一点红枣,清香甜软,口感软绵易咀嚼,松软有弹性。超级适合新手妈妈,完全是零挑战,操作时间特别短。只要将山药和鸡蛋放入料理机中,搅拌蓬松后,蒸一蒸就搞定了。起初我还不敢相信靠料理机转几下能做出这么松软的小糕点,尝试后颠覆了我的认知。
山药含有较多的粘液蛋白和分解酶,有促进消化、健脾养胃的作用,配上鸡蛋能更营养,可以当做加餐小点心或手指食物吃哦。
柚妈说:
鸡蛋、山药、红枣黄金铁三角,用什么替代都没这么好。红枣能用果干提替代吗?1岁以下的宝宝吃不了大颗粒红枣,我们能将红枣弄成泥,但是蔓越莓干、葡萄干在料理机中都打不细腻的。