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花盆慕斯蛋糕
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-宏亲-

花朵的美丽，离不开泥土、水分和阳光，今儿个咱这盆花啊，的的确确非常有营养，哈哈~~~~因为，因为呢，这个花盆里的“泥土”啊，是一个味道鲜美的可可慕斯蛋糕哦，信不信？一起来看看吧！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 6个
低筋面粉 180克
可可粉 一勺
白糖 20克
黄油 50克
淡奶油 150克
牛奶 60克
吉利丁片 5克
小花盆 两个
鲜花 两朵
绿叶 适量
锡纸 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    可可海绵蛋糕鸡蛋打入盆中。加入白糖。用打蛋器进行全蛋打发。
  • 步骤 2/18
    将低筋面粉和可可粉混合均匀，过筛后筛入打发好的蛋糊中。划十字切拌均匀。
  • 步骤 3/18
    黄油隔热水融化。挖两勺面粉蛋糊，搅拌均匀。
  • 步骤 4/18
    再倒入面粉蛋糊中。切拌均匀，即成可可蛋糕糊。
  • 步骤 5/18
    倒入铺好油纸的烤盘。振两下拍出起泡。
  • 步骤 6/18
    如预热好的烤箱，180度，上下管，15分钟。烤好的蛋糕倒扣，揭去油纸。晾凉后切成大小合适的小块。（根据花盆的大小和形状而定）。
  • 步骤 7/18
    制作慕斯馅吉利丁片用凉水浸泡至软。沥干水分。
  • 步骤 8/18
    3.牛奶加热后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。晾凉备用。
  • 步骤 9/18
    淡奶油稍微搅打几下，倒入可可粉。用打蛋器打发至七成。
  • 步骤 10/18
    倒入牛奶吉利丁液，搅拌均匀即成慕斯馅。
  • 步骤 11/18
    花盆用盐水浸泡，开水消毒。晾干的花盆底部放入一片锡纸。
  • 步骤 12/18
    将一小片蛋糕片放入铺好锡纸的花盆。
  • 步骤 13/18
    倒入少许慕斯馅。
  • 步骤 14/18
    再铺上一层大蛋糕片。倒入慕斯馅。
  • 步骤 15/18
    全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱过夜。
  • 步骤 16/18
    准备鲜花和绿叶，可可粉。将可可粉筛入花盆。将盆边擦干净。
  • 步骤 17/18
    花朵和绿叶底部用保鲜膜包好。插入慕斯蛋糕。
  • 步骤 18/18
    漂亮美味的花盆蛋糕就做好了！
小贴士

1.做慕斯蛋糕的蛋糕坯可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕，或者你喜欢的任何一种蛋糕。

2.慕斯馅的多少根据自己的模具而定。

发布于 2020-09-16
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