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奶油戚风蛋糕
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奶油戚风蛋糕，比一般的戚风蛋糕香滑，这是个人感觉，所以做戚风，我一般都做奶油戚风，戚风，真的是一款简单又美味的蛋糕，我家小朋友是非常喜欢，整天围在身边问什么时候做蛋糕？而且看着他吃的那么香，又给予那么大的评价，确实让我这个当娘的挺开心的，一切都是为了家人。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 50克
白砂糖 50克
淡奶油 60克
葡萄干 35克
坚果 适量
巧克力粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋清蛋黄分离
  • 步骤 2/10
    蛋黄加入淡奶油、三分之一的糖
  • 步骤 3/10
    加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊
  • 步骤 4/10
    蛋白分二次加入余下的糖粉打发
  • 步骤 5/10
    蛋清蛋黄糊混合，加入葡萄干搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    入模，烤箱预热
  • 步骤 7/10
    160度中下层烤25分钟
  • 步骤 8/10
    取出倒扣
  • 步骤 9/10
    脱模
  • 步骤 10/10
    可以撒上点坚果和巧克力粉装饰
小贴士

1、烤的时候一定要放烤箱的中下层

2、根据烤箱的温差情况，自己把握温度

发布于 2020-09-16
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