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法式煎鹅肝
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皓月storm
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时间:10-30分钟
食材
鹅肝 2块
彩椒 2块
口蘑 2个
苹果 1个
菠萝 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
黑胡椒碎 适量
白兰地 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鹅肝切片用盐，胡椒粉，黑胡椒碎腌制
  • 步骤 2/5
    然后配菜彩椒，口蘑过水，水中加入盐，油，
  • 步骤 3/5
    菠萝切片煎制，苹果去皮去芯切厚片，用白兰地腌制，然后煎制
  • 步骤 4/5
    配菜彩椒，口蘑，过完水，炒配菜，加入盐，胡椒粉，黑胡椒碎，调味
  • 步骤 5/5
    鹅肝裹面粉，把表面多余的面粉弄下去，然后少油，小火煎制，勤翻面，不要出现糊的颜色
小贴士

鹅肝易碎，要轻拿轻放，鹅肝会在40度到50度容易融化，碎掉，不要长时间把鹅肝放到手上，盘饰自己创意就好

发布于 2020-09-17
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