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香煎鹅肝-蓝莓酱
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罔安i高岑

鹅肝配蓝莓...

真的超搭的！

食材
切片鹅肝 一片
黄油 二小块
盐 少许
黑胡椒粉 少许
牛奶 50克
淀粉 适量
细砂糖 适量
法棍 一片
蓝莓酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    法棍或面包切片.用其中一块黄油融化后加细砂糖拌匀均匀.刷在表层.放入预热好的烤箱.180度烤至表面金黄即可！
  • 步骤 2/9
    把材料准备好！牛奶.淀粉.黑胡椒和盐混合均匀！冷冻鹅肝去包装袋！
  • 步骤 3/9
    鹅肝淋上牛奶解冻.
  • 步骤 4/9
    有一点微软时.从牛奶里取出.擦干表面水分.撒上黑胡椒和盐！
  • 步骤 5/9
    半解冻状态时.拍上淀粉！
  • 步骤 6/9
    锅里放一小块黄油.融化.
  • 步骤 7/9
    把鹅肝放入.小火煎至金黄
  • 步骤 8/9
    翻面再煎另一面.
  • 步骤 9/9
    煎好后.把法棍放在盘子里.摆上鹅肝.淋上蓝莓酱即可.
小贴士

鹅肝不能煎太久.

太久会把油全部煎出来了.

鹅肝就会变的很小.

不好吃！

也可以用红酒或伱喜欢的水果酱来搭配煎.

单吃会太腻！

鹅肝不能切太厚.太厚会不易熟.

蓝莓酱太浓的话.可以用少许纯净水稀释.

不介意的话.

伱做的时候麻烦加一副刀叉...！

发布于 2018-11-23
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