jxcaipu logo
黄瓜韭菜泡菜
7.1万 热度 134 收藏
罕青葱岁月

黄瓜拌韭菜做法简单，马上吃不是很有味，要是能腌个7天以上，那味道就是正宗的黄瓜韭菜泡菜了，又是一道超级好吃的爽口小菜哦！

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 5个
韭菜 1把
大粒盐 适量
辣椒面 3大勺
蒜末 1大勺
糖 1大勺
虾酱 0.5大勺
鱼露 1大勺
姜末 0.5大勺
梅子汁 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材和调料
  • 步骤 2/15
    切黄瓜
  • 步骤 3/15
    黄瓜内撒入适量的大粒盐腌制5分钟
  • 步骤 4/15
    切韭菜
  • 步骤 5/15
    腌好的黄瓜用冷水清洗一下
  • 步骤 6/15
    洗好的黄瓜控干水份
  • 步骤 7/15
    所有的酱料放入碗中
  • 步骤 8/15
    把酱料搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    把酱料放入黄瓜内
  • 步骤 10/15
    把黄瓜拌均匀
  • 步骤 11/15
    把韭菜放入黄瓜内
  • 步骤 12/15
    继续拌均匀
  • 步骤 13/15
    拌好后放入保鲜盒内
  • 步骤 14/15
    盖盖后，放入冰箱内冷藏保管
  • 步骤 15/15
    冷藏腌制7天后就可以吃了
小贴士

1、黄瓜一定要腌一下变软后做泡菜；

2、韭菜选择的时候最好是嫩一些的味道好；

3、调味酱里的鱼露是必须使用的，这样腌制味道才鲜美爽口；

发布于 2020-07-06
280
相关菜谱
写评论