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炒年糕
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冲锋衣leaflet

年糕的做法多种多样，经典的韩式炒年糕也是人人喜欢的美食。今天，我且用家里的现有食材做个炒年糕，味道不错，分享给大家。

时间:10分钟内
食材
年糕 一根
胡萝卜 适量
大白菜 适量
火腿肠 一根
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
韩式辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    超市买的现做年糕一根，胡萝卜半根。
  • 步骤 2/16
    白菜洗净切块，放入盆中，加点盐，腌渍十分钟。
  • 步骤 3/16
    胡萝卜切片，开水焯成半熟。
  • 步骤 4/16
    年糕切片，开水焯软。
  • 步骤 5/16
    焯好的胡萝卜 年糕过凉水装盘待用。
  • 步骤 6/16
    腌渍好的白菜，攥尽水分。
  • 步骤 7/16
    火腿切片。
  • 步骤 8/16
    葱姜切丝，蒜切片。
  • 步骤 9/16
    热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出香味。
  • 步骤 10/16
    先放入白菜翻炒。
  • 步骤 11/16
    再放入胡萝卜 年糕翻炒。
  • 步骤 12/16
    翻炒均匀，加入韩式辣椒酱一勺（按照吃辣的喜好添加）。
  • 步骤 13/16
    最后再放入火腿片翻炒。
  • 步骤 14/16
    所有食材翻炒均匀就可以出锅了。
  • 步骤 15/16
    香喷喷，颜色诱人的炒年糕盛盘上桌啦。
  • 步骤 16/16
    软糯微甜，香辣可口的美食????开吃吧。
小贴士

1.超市买的年糕，不是特新鲜的，开水焯一下会更软糯，再用凉水过一下防粘。

2.此菜里的盐只是用来腌渍白菜，辣椒酱本来就含盐，所以炒菜过程中不需要再加盐。

发布于 2023-10-31
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