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自创大盘鸡
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戚天啸傲龙飞

自认为很好吃，比饭店的又干净又实惠

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 适量
土豆 适量
金针菇 适量
豆皮 适量
郫县豆瓣酱 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    三黄鸡剁成块，凉水罩一下
  • 步骤 2/12
    水开后把鸡肉捞出，洗净血沫
  • 步骤 3/12
    炒锅放油，热了之后，加入花椒，大料，姜片，郫县豆瓣酱
  • 步骤 4/12
    翻炒出红油
  • 步骤 5/12
    加入白糖继续炒一会
  • 步骤 6/12
    加入洗好的鸡块
  • 步骤 7/12
    翻炒一会
  • 步骤 8/12
    加入土豆翻炒，加入料酒
  • 步骤 9/12
    翻炒一会加入开水
  • 步骤 10/12
    加入喜欢的配菜
  • 步骤 11/12
    盖上锅盖闷20分钟，使土豆入味
  • 步骤 12/12
    出锅啦，中间还加了豆皮
发布于 2020-09-18
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