家庭版大盘鸡 - 家庭版大盘鸡的做法,家庭版大盘鸡怎么做好吃,家庭版大盘鸡的家常做法 - 京细菜谱

家庭版大盘鸡

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时间:30分钟-1小时

食材

童子鸡一只

土豆一个

青椒一个

红椒一个

香叶两片

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烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材，我用的是童子鸡，好软。
步骤 2/13

童子鸡切小块，土豆切小块，青红椒掰成小块，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成段。
步骤 3/13

锅中放油，放入土豆。
步骤 4/13

煎至两面金黄盛出备用。
步骤 5/13

锅中再次放油，放入麻椒，香叶，桂皮草果和砂仁炒香。
步骤 6/13

放郫县豆瓣酱和干辣椒炒出红油。
步骤 7/13

倒入鸡块翻炒。
步骤 8/13

翻炒均匀后放老抽和生抽调色。
步骤 9/13

倒入半瓶啤酒。
步骤 10/13

再倒入水，使汤汁没过鸡块，开大火烧开。
步骤 11/13

鸡块炖至半小时后放土豆块继续炖。
步骤 12/13

土豆炖软后倒入青红椒块，青红椒块炖至断生即可出锅。
步骤 13/13

好吃的大盘鸡做好啦，我家一顿就能吃完一大盘子。

发布于 2020-10-09