木樨肉 - 木樨肉的做法,木樨肉怎么做好吃,木樨肉的家常做法 - 京细菜谱

木樨肉

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江又灵重

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时间:10-30分钟

食材

猪里脊肉 300克

干木耳一把

鸡蛋 3个

黄瓜半根

胡萝卜半根

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烹饪步骤

步骤 1/10

干木耳提前两小时热水泡发。摘洗干净。
步骤 2/10

里脊肉切片，放大碗里用一勺淀粉半个鸡蛋清和少许盐少许料酒腌一会。
步骤 3/10

剩下的两个半鸡蛋打散煎熟切菱形片。也可以直接煎碎不用切。
步骤 4/10

黄瓜胡萝卜切菱形片，香菜切段，葱斜切丝，蒜拍破，姜3片。
步骤 5/10

热锅凉油下肉片炒熟，肉片变白下姜蒜。
步骤 6/10

炒出蒜香下胡萝卜和黄瓜。
步骤 7/10

下木耳翻炒均匀。
步骤 8/10

放鸡蛋片翻炒均匀，太干可以放少许水，再放半匙酱油，少许香醋和盐调味，醋最好沿着锅边撒进去。
步骤 9/10

最后放葱和香菜。
步骤 10/10

葱炒软就好了，关火以后撒味精，不喜欢可以不撒。

小贴士

不喜欢醋可以不放。

因为食材种类多，每样用不了太多

发布于 2020-07-01