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云南米线
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思纬ultimate

全家都喜欢吃米线,找遍沈城,没有一家地道的。于是从淘宝网上直接在云南的米线店购买了全部原材料,O(∩_∩)O~,好吃呀。不过这次卖相不咋好,还是那句老话,早晨的时间太紧张啦,只呢以食用为主了。

时间:10-30分钟
食材
云南细米线 适量
菌粉 50克
腊肠 适量
小白菜 适量
昭通酱 50克
沾水 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料如图;
  • 步骤 2/6
    将干米线放入锅内,与适量冷水一起煮,开锅2分钟后,关火,焖8分钟即熟;
  • 步骤 3/6
    捞出过水备用;
  • 步骤 4/6
    锅内加入适量清水,依次放入菌粉、昭通酱、沾水大火烧开;
  • 步骤 5/6
    放入切好的腊肠和小白菜煮熟;
  • 步骤 6/6
    将米线放入煮好的汤汁即可;
小贴士

1、我是购买的现成的调料,没有的话不要着急,可根据自己现有的调料做汤。

2、对于北方人来说沾水就是麻椒和辣椒面;菌粉可用浓汤宝或高汤代替;昭通酱可以理解为辣酱。

3、可以随意放些蔬菜、鹌鹑蛋或其他类的东西,我这是早餐,家里存货有限,没整那么复杂。

发布于 2020-07-02
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