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阳春米线
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赫敏

其实自己胡撰来的名字,主要是身处扬州,阳春面是吃得多,但我个人很喜欢吃米线,就按照阳春面的思路自己做了碗米线,快手好吃,正好拍照时候,春风和煦,阳光温柔,感叹这阳春三月已经不远,手中这碗米线更是带着光环,叫阳春米线没错了,哈哈。

家里有啥配菜都可以往里加,这次我的配菜是过年婆婆做的香肠,还有做的小咸菜,老家带回来的鸡蛋。这些就跳过啦,小青菜是我的喜好,我很喜欢吃蔬菜哈~

真的超喜欢米线or也叫米粉的口感,买了各种螺蛳粉和云南米线以后,最近试了湖南常德的干米粉,牌子是金健的,煮的时候米浆很多,都要换水煮的,不会过于Q,不自然的那种,以后看来可以经常买来吃,价格也不高,如果大家有好的也可以推荐给我啊。

食材
干米线 100克
生抽 适量
耗油 适量
猪油 适量
大蒜叶,也叫青蒜叶 4根,不是葱,是蒜叶
配菜 自由搭配
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    煮米线,记得换两次水煮出来米线更爽口。面碗里kuai一勺猪油,倒入耗油和生抽,放上切成0.5cm长的青蒜叶,米线煮好以后直接放入碗内,冲入适量开水就好了。
  • 步骤 2/2
    搭配点配菜更好吃,一日三餐,忙的时候这样吃一顿,都觉得很幸福。
小贴士

纯属个人喜好,比较清淡的,有兴趣可以试试。

发布于 2018-10-13
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