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【北京】香菇油菜
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境枪乘克剿

要说这道菜颜值不错吧！一滴油都不用放，却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。

这做法简单，只需摆个盘就美貌无比了。

不信？

您随我一看。今天的年夜饭桌上不准备来一盘吗？

时间:10分钟内
食材
油菜 6棵
泡发香菇 数朵
酱油 少许
蚝油 少许
白糖 一勺
清水 少许
淀粉 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    油菜洗净，用刀竖着一分为二
  • 步骤 2/8
    入开水锅里焯一下，放点盐更绿
  • 步骤 3/8
    捞出来后冲凉水，也会绿绿的，而且还清脆，摆盘
  • 步骤 4/8
    泡发的香菇切成细条，用鲜香菇也不错
  • 步骤 5/8
    将少许的酱油、蚝油、白糖、清水入锅中；香菇条入锅中，煮一分钟入味，捞出入菜盘中心
  • 步骤 6/8
    剩下的汤汁继续小火，勾点水淀粉
  • 步骤 7/8
    煮开后倒在香菇上即可
  • 步骤 8/8
    简单快手，却有滋有味，一起来做吧
小贴士

油菜竖着对劈两半，可以保持完整的外形；

香菇更泡发的或者新鲜的都可以，只是口感不同；

酱油和蚝油都有咸味，所以根据口味来决定是否加盐；

白糖是用来提鲜、增加口感的，少量加一点即可。

发布于 2023-09-28
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