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香脆葱油饼
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阳刚historian
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时间:10-30分钟
食材
葱 2根
面粉 适量
开水 适量
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不赘述。
  • 步骤 2/10
    取一小块面团。面板均匀铺好干面粉。
  • 步骤 3/10
    用擀面杖擀成很薄的圆形。涂抹均匀食用油。
  • 步骤 4/10
    小葱中提前五六分钟撒适量盐，将葱花淹倒，将葱花撒在饼上。
  • 步骤 5/10
    将薄饼从一端卷起。
  • 步骤 6/10
    从一端盘起。
  • 步骤 7/10
    再次将盘起来的饼擀成较薄装。因为怕把油弄得面板上都是，这一步骤换了一个塑料的小面板。
  • 步骤 8/10
    平底锅或电饼铛下盘预热，加油后将葱花饼放入。
  • 步骤 9/10
    烙至两面金黄即可。
  • 步骤 10/10
    将烙好的葱花饼切碎或撕碎，美味香脆的葱花饼出炉啦！
小贴士

1.面团一定要擀的薄，这样卷起盘起后再擀层会多。

2.擀薄的面饼可以多涂抹一些油，起层更好。

3.烙饼的时候建议油稍多一些，烙出来的更加酥脆。

发布于 2020-06-30
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