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中西合璧-香草葱油饼的快速做法
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鼻子大hamper

一般的做法，是先擀面，然后依次放入油，葱，盐。而我的做法是，先将所有面擀好，然后将葱油盐提前拌好，直接用勺子放在面片上，所有步骤一气呵成，省去很多不必要的麻烦。按照我的方法，一次可以做出很多葱油饼，省时省力。

时间:10-30分钟
食材
面粉（低中高都可以） 90克
热水 60克
盐（内陷） 适量
混合香草（内陷） 适量
油（内陷） 大约3汤匙
葱花（内陷） 大约2条葱
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将”内陷“的材料全部混合好。
  • 步骤 2/10
    面粉加热水揉成光滑面团，醒发大概5分钟。
  • 步骤 3/10
    将醒好的面揉成长条形。
  • 步骤 4/10
    分成6等份。（我一般直接用剪刀剪开，比刀方便）
  • 步骤 5/10
    然后将它们按扁，擀圆，全部擀好，平铺在一起。
  • 步骤 6/10
    将预先做好的馅料放在上面，用勺子稍微铺均匀。
  • 步骤 7/10
    然后将面团卷起。卷起后，在两边稍微压扁，方便收口。
  • 步骤 8/10
    然后再将卷好的面团再卷一起，盘起来，收好口。
  • 步骤 9/10
    再压扁，全部擀成圆形。
  • 步骤 10/10
    烧热平底锅，不需要放油，因为葱油饼会自己出油，煎至两面金黄即可。
小贴士

方子份量：6张8cm的饼子

ps：混合香草在超市可以买到，是很小瓶的，类似胡椒粉那么大一瓶，都是预先切好，混合的香草。混合香草还可以做披萨，风味独特，买一瓶可以用很久。实在找不到也可以不用啦，就是一般的葱油饼。

发布于 2018-12-09
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