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醋溜白菜

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醋溜白菜属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。

白菜的营养价值很高，一年四季都有，也是很多营养学家心目中的超级菜蔬。

时间:10-30分钟

食材

白菜 400克

干辣椒 4克

花椒 10粒

香油适量

淀粉 10克

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烹饪步骤

步骤 1/8

食材准备。
步骤 2/8

白菜中间切开，片片儿。
步骤 3/8

干辣椒剪段。
步骤 4/8

制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。
步骤 5/8

油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用。
步骤 6/8

放入干辣椒段爆香。
步骤 7/8

放入白菜，翻炒至软。
步骤 8/8

倒入料汁，炒一分钟。再淋水淀粉，淋香油即可。

小贴士

要选较嫩的白菜帮来制作，一来吃起来爽脆可口，二来炒好后不宜出汤。

发布于 2020-06-30