Name: 剁椒鱼头
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 花鲢头 1只; 油 少许; 葱 适量; 蒜头 适量; 剁椒 4汤匙; 胡椒粉 少许; 贵州灯笼椒 少许

剁椒鱼头

8.5万热度 160 收藏

郭芙蓉jerk

关注

剁椒鱼头，闻名全国，香、辣、滑嫩、鲜，美味也。

时间:30分钟-1小时

食材

花鲢头 1只

油少许

葱适量

蒜头适量

剁椒 4汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

鱼头搞净打开。
步骤 2/4

把剁椒铺满鱼头，再铺上一半炸过的蒜和一半生蒜，腌半个小时。
步骤 3/4

蒸锅开火煮开，放入鱼头大蒸约10一15分钟。
步骤 4/4

取出，洒上胡椒粉、贵州灯笼椒粉、葱花，淋上滚油，大功告成。

发布于 2020-06-28

298

写评论