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香菇焖鸡腿
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郗天青色等烟雨
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 3个
泡发香菇 10个
八角 2颗
葱 1颗
姜 1块
大蒜 5粒
酱油 2匙
老抽 1匙
料酒 1匙
蚝油 1匙
白糖 1勺
水 适量
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡腿洗净剁成小块，加入一勺料酒和适量酱油拌均腌着备用。
  • 步骤 2/11
    准备好10个泡发香菇。
  • 步骤 3/11
    葱姜蒜洗净切好。
  • 步骤 4/11
    上油锅，爆香葱姜蒜。
  • 步骤 5/11
    放入鸡块翻炒至干身。
  • 步骤 6/11
    依次加入酱油老抽、蚝油、白糖和少许盐煸炒片刻。
  • 步骤 7/11
    加入清水。（水量没过鸡腿）
  • 步骤 8/11
    放入香菇八角。
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖烧开，中火焖煮。
  • 步骤 10/11
    煮至汤汁浓稠离火。
  • 步骤 11/11
    成品。（之前做剩下的少许红椒丝不想浪费也扔进去一起煮了）
小贴士

盐的分量根据自己口味加减，香菇分量随意，我喜欢吃所以放了10几个了。

发布于 2020-06-30
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