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多汁拌红薯叶
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Chim_wan

春天的红薯叶正应季，鲜嫩的很，价格也很便宜，今天来分享给大家一道用红薯叶做的拌菜~

时间:10分钟内
食材
红薯叶 一把
指天椒 两个
大蒜瓣 若干
生抽 适量
香醋 适量
香油 少量
盐 少量
鸡粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大蒜去皮，切成碎末，指天椒洗净，切成小段。
  • 步骤 2/9
    取一只小碗，放入适量的生抽、香醋、香油、盐、鸡粉，把汤汁搅拌均匀，放置入味。
  • 步骤 3/9
    红薯叶一把，摘去老茎，掐成几段。
  • 步骤 4/9
    放在盆里，放少许盐和清水，泡一会儿。
  • 步骤 5/9
    轻轻揉搓一下，洗干净。
  • 步骤 6/9
    锅中放清水，少许油和盐，烧开。
  • 步骤 7/9
    水开后，放入红薯叶，焯几分钟。
  • 步骤 8/9
    红薯叶焯熟后，捞出，控水，晾凉。
  • 步骤 9/9
    香葱洗净切碎，撒在红薯叶上，缓缓浇上配好的汤汁即可。
小贴士

这么做出来的红薯叶很下饭，很鲜香多汁。

发布于 2023-10-09
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