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蒜香红薯叶
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红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质

时间:10分钟内
食材
红薯叶 400g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡精 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一把红薯叶。
  • 步骤 2/9
    红薯叶去茎部和黄叶。
  • 步骤 3/9
    红薯叶清洗干净。
  • 步骤 4/9
    锅热油，下蒜粒炒香。
  • 步骤 5/9
    加入红薯叶。
  • 步骤 6/9
    大火翻炒。
  • 步骤 7/9
    加盐。
  • 步骤 8/9
    加鸡精调味炒匀。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

1、红薯叶去老茎和黄叶，取嫩的叶子和顶尖部分。

2、大火翻炒，不要炒久了。

3、加点蒜粒挺清香的。

发布于 2019-09-18
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