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蒜蓉红薯叶
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红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。蒜蓉红薯叶是最家常不过的做法了，煮法简单却很好吃。

时间:10分钟内
食材
红薯叶 500g
食盐 适量
蒜子 3颗
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    从菜市买回来的红薯叶，这么多才一块钱噢
  • 步骤 2/6
    把红薯叶从其茎上择下来，撕开丝
  • 步骤 3/6
    蒜子拍碎，去外衣
  • 步骤 4/6
    锅中热油，放入红薯叶大火翻炒，倒入一点白酒
  • 步骤 5/6
    炒至红薯叶软时，再加入蒜米，这样炒出来的才蒜香味会更浓郁，再散上适量的食盐，翻炒均匀就可以了
  • 步骤 6/6
    炒熟捞出的红薯叶，装盘
小贴士

1.炒红薯叶时加入适量白酒可以炒出来后的青菜碧绿，不易变黄

2.蒜米等红薯叶准备出锅时再放入，蒜香问会更浓郁

发布于 2019-12-26
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