jxcaipu logo
蒜蓉红薯苗
7.4万 热度 174 收藏
裴春蝶裴

红薯苗也叫番薯苗、也是地瓜苗，上汤清炒都好吃、绿油油的看着就胃口大开。每次吃它、要吃很多才觉得过瘾、米饭基本是不碰一口了。妈妈说：要是以前、这可是喂猪的主要饲料、人们基本不吃它、这么好的美味人们不吃、实在可惜了。不过话又说回来、以前的猪肉确实是人间美味、吃的都是纯天然食品、难怪现在怎么也吃不到小时候的猪肉口感了。。。

时间:10分钟内
食材
红薯苗 500g
油 适量
盐 适量
鸡粉 少许
蒜蓉 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    摘取红薯苗。
  • 步骤 2/8
    准备蒜蓉。
  • 步骤 3/8
    摘好的红薯苗用清水浸泡片刻、清洗几遍。
  • 步骤 4/8
    捞起沥干水。
  • 步骤 5/8
    热锅放适量油、蒜蓉爆香。
  • 步骤 6/8
    倒下红薯苗保持旺火翻炒片刻。
  • 步骤 7/8
    炒至红薯苗软透、调人盐、鸡粉，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    铲起即可。
小贴士

炒叶类青菜时一直保持旺火很重要，中途不要遮盖、一气呵成炒好便色泽漂亮、口感也清甜。

发布于 2020-04-14
220
相关菜谱
写评论