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蒜蓉红虾
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发财dissipate

我的家乡在云南省的边陲小县,这里除了山还是山,所以我们的饮食中是没有海产品的。随着科技和经济的发展,各种冰冻的海产品也慢慢出现在超市里。比如今天用来做蒜蓉虾的红虾就是冷冻虾,虽然没有新鲜的海虾鲜香,但是我们也认识北极红虾这种食物。

时间:10-30分钟
食材
红虾 400g
适量
适量
1头
香葱 3棵
少许
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红虾处理干净后放入少许的盐和料酒拌匀。
  • 步骤 2/9
    再放入少许胡椒粉拌匀后腌制一会。
  • 步骤 3/9
    葱、姜、蒜切成小粒备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒油烧热,下姜蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 5/9
    将煸香的姜蒜粒盛出来,锅中留底油。
  • 步骤 6/9
    将腌虾中的汁水撇去,下油锅中煸炒。
  • 步骤 7/9
    待虾煸炒熟后,放入少许的料酒、盐、生抽翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    放入之前煸香的蒜粒煸炒均匀。
  • 步骤 9/9
    下切好的香葱翻炒均匀即可装盘。
小贴士

喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒在里面,这样香辣鲜香更好吃。

发布于 2019-08-08
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