到了周末总是摩拳擦掌的想做道菜练练手,蒜蓉烤虾是不错的选择,这是一道简单又好吃,还非常适合宴客的菜,颜色很漂亮也很喜庆。做这道菜最主要的就要将虾清理干净,将虾从背部片开,然后撒上佐料,或蒸或烤都很合适。当蒜香在房间慢慢扩散,口水就开始止不住了。与儿子两人的晚餐,不需要去搬动太大的厨具,新款砂锅R20D,2L版足以,小巧玲珑,因为它“干烧急冷都不破”,我就可以拿它烤东西了。亲们要砂锅烤,一定要选“干烧急冷都不破的”,这个要求比较高。
1.砂锅烧烤,一定要选好砂锅,可以干烧的砂锅,并要保证砂锅的纯粹干燥。最好的办法是专锅专用。
2.如果有条件,可以用竹签串一下,烤虾成品造型更美。
3.调料可据自己喜欢更改,蒸鱼豉油本身含油,可以不必另加油了,随意。