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蒜香红薯叶
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蘭平狗狗oo

红薯叶营养丰富,翠绿鲜嫩,香滑爽口,其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯叶去叶子和顶尖嫩的部分。
  • 步骤 2/8
    红薯叶清洗干净。
  • 步骤 3/8
    锅热油,下蒜片炒香。
  • 步骤 4/8
    加入红薯叶。
  • 步骤 5/8
    大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    加盐。
  • 步骤 7/8
    加鸡精调味炒熟。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

1、红薯叶选择嫩点的,取顶尖部分和叶子。

2、加蒜炒出蒜香味,很清香下饭。

发布于 2023-02-14
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