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蒜香红薯叶
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云朵花咕嘟啦

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜。

时间:10分钟内
食材
红薯叶 350g
蒜 30g
酱油 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅中煮水至沸，下少许油盐，倒下红薯叶焯熟；
  • 步骤 2/5
    红薯叶焯熟后，捞出沥水备用；
  • 步骤 3/5
    炒锅下油，爆香蒜片；
  • 步骤 4/5
    倒下红薯叶；
  • 步骤 5/5
    淋入酱油抄拌均即可。
小贴士

1、焯菜的水中，下少许油盐可以保持焯的菜色彩嫩绿；

2、红薯叶要选嫩叶，这样口感至佳。

发布于 2019-09-24
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