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蒜香红薯叶
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云朵花咕嘟啦

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载,认为红薯:“凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜。

时间:10分钟内
食材
红薯叶 350g
30g
酱油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅中煮水至沸,下少许油盐,倒下红薯叶焯熟;
  • 步骤 2/5
    红薯叶焯熟后,捞出沥水备用;
  • 步骤 3/5
    炒锅下油,爆香蒜片;
  • 步骤 4/5
    倒下红薯叶;
  • 步骤 5/5
    淋入酱油抄拌均即可。
小贴士

1、焯菜的水中,下少许油盐可以保持焯的菜色彩嫩绿;

2、红薯叶要选嫩叶,这样口感至佳。

发布于 2019-09-24
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