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虾仁鸡汤煮红薯叶
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荀伊人淡雅泪

红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，我们一般使用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

时间:10-30分钟
食材
红薯叶 50g
虾仁 100g
蘑菇 50g
鸡汤 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净
  • 步骤 2/4
    虾仁、红薯叶分别焯水
  • 步骤 3/4
    虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟
  • 步骤 4/4
    出锅装碗，淋上香油，ok
小贴士

红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

发布于 2024-05-04
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