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红薯叶肉片汤
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Suodl

红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的。红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

时间:10分钟内
食材
猪肉 150g
红薯叶 100g
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红薯叶洗净摘好备用
  • 步骤 2/5
    猪肉切片备用
  • 步骤 3/5
    锅放清水烧开，加入切好的肉片至开
  • 步骤 4/5
    倒入红薯叶煮开至红薯断生即可
  • 步骤 5/5
    加盐和鸡精，装盘浇上香油
小贴士

喜欢吃熟一点的，红薯叶要以煮久一点。

发布于 2022-08-02
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