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枸杞叶肉片汤
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若雪樱花草大

秋天的天气比较干燥，所以要多喝些滋阴润燥的汤水，枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀和功效。这道汤做起来也快捷方便，非常适合忙碌的上班一族。

时间:10-30分钟
食材
枸杞叶 200g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
生抽 适量
小麦生粉 适量
鸡精 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉切片，加入盐，生粉和生抽抓匀腌制。
  • 步骤 2/10
    把枸杞叶子取下。
  • 步骤 3/10
    把枸杞叶清洗干净。
  • 步骤 4/10
    枸杞洗净用清水泡着。
  • 步骤 5/10
    水中放入姜丝和植物油烧开。
  • 步骤 6/10
    把肉片逐片下锅不要搅动，大火煮1分钟。
  • 步骤 7/10
    把枸杞连水一起倒入锅中。
  • 步骤 8/10
    锅中水再次煮沸时加入枸杞叶子。
  • 步骤 9/10
    加入一勺鸡精。
  • 步骤 10/10
    加入适量盐，煮至枸杞叶子软下来即可。
小贴士

1.肉片要腌制过才滑嫩，下锅时不要搅动，不然会使汤汁浑浊，肉质变老。

2.煮生滚汤加入食材后要全程大火煮制。

发布于 2022-03-17
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