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枸杞叶肉丸汤
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volunteer唯美

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效。我特别喜欢枸杞叶做的汤，真的太好喝了，而且很适合体质虚弱、抵抗力差的人。今天这个汤用了枸杞叶和自制的猪肉丸，先将猪肉剁碎，再挤成一个个丸子放到枸杞叶汤中一同煮，煮好后就可以喝汤吃肉了。

时间:10-30分钟
食材
枸杞叶 250g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
姜 适量
水 适量
虾干 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    枸杞叶备用
  • 步骤 2/7
    枸杞叶摘好洗净
  • 步骤 3/7
    猪肉剁碎后加盐、生抽、生粉拌匀（我还加了虾干一同剁碎，味道更好哦）
  • 步骤 4/7
    烧开一锅水，加少许油和姜，将枸杞叶先煲
  • 步骤 5/7
    待枸杞叶煲软后将猪肉挤成肉丸放入汤中
  • 步骤 6/7
    一直煲到肉丸全熟并浮起
  • 步骤 7/7
    喝前加盐调味
小贴士

由于枸杞叶温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用

发布于 2024-08-07
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