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剁椒蚝油红薯叶
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一灯大师

红薯叶味道很好吃，水烫过火后要多洗几次菜会翠绿，不然红薯叶会有点黑，我今天做的是自己盆栽的红薯叶，为了夏季给家人排毒降糖特意栽的。

时间:10分钟内
食材
红薯叶 300g
蚝油 1匙
食用油 适量
食用盐 适量
生抽 少许
小葱 1根
大蒜 适量
花椒粉 适量
红尖椒 适量
青尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯叶摘洗干净
  • 步骤 2/9
    置锅烧水，水开下入红薯叶烫至断生立即捞出
  • 步骤 3/9
    加冷水多洗几次，以免红薯叶不会变黑
  • 步骤 4/9
    洗好的红薯叶放盘中摆放好
  • 步骤 5/9
    青红尖椒切小丁，小葱、大蒜也切好
  • 步骤 6/9
    锅中加油烧制5成熟，加大蒜末、葱花，炒出蒜香，加入花椒粉
  • 步骤 7/9
    放入青红尖椒丁，加入生抽、耗油，翻炒一下加水，加盐
  • 步骤 8/9
    水中烧滾倒入水淀粉勾芡
  • 步骤 9/9
    浇在盘中的红薯叶上，美味营养的剁椒耗油红薯叶做好了。
小贴士

大蒜和辣椒根据自己口味决定放多少。

发布于 2019-09-10
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