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凉拌红薯叶
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大圣literally

今天给大家分享一道红薯叶不一样的吃法,非常的爽口开胃,做法超级简单,十分钟就能做好,分分钟消灭干净,喜欢的小伙伴赶紧的做给家人吃!

时间:10分钟内
食材
红薯叶 2把
4瓣
生抽 1勺
花椒 10多粒
玉米油 适量
2克
北京米醋 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料,蒜去皮切碎,喜欢吃辣的可以切点小米椒。
  • 步骤 2/9
    红薯叶摘洗干净,控干水分,湖北把红薯叶叫苕尖子。
  • 步骤 3/9
    锅中水烧开,放入少许油和盐,把红薯叶放进去焯熟,捞出过几遍冷开水,控干水分备用。
  • 步骤 4/9
    锅中放油烧热,放入花椒炸出香味,关火后把花椒捞出不要。
  • 步骤 5/9
    把热油浇在蒜碎中,放入米醋2勺,生抽1勺,盐2克,搅匀盐化开。
  • 步骤 6/9
    红薯叶放在盘子中,把调好的料汁浇在红薯叶上,拌匀就可以开吃了。
  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

1、红薯叶焯水的时候,放进去变色就要捞出,不要焯时间久了口感就不好。

2、不喜欢凉拌的可以清炒,蒜蓉炒都很好吃。

发布于 2020-10-27
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