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凉拌红薯梗
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fringe大力水手

夏天吃凉拌菜是最适合不过了，可是我手艺不精啊，每次凉拌出来的菜都不太受欢迎，呵呵，因此好一段时间不做凉拌菜了。这次新买了一瓶专门的凉拌汁，额，试了下，确实味道好多了。

时间:10分钟内
食材
红薯梗 500g
青椒 50g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
凉拌汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红薯梗去叶洗净，切成段
  • 步骤 2/13
    青红椒切段
  • 步骤 3/13
    生姜大蒜切末
  • 步骤 4/13
    锅中放水
  • 步骤 5/13
    水沸后，放入红薯梗和青红椒丝
  • 步骤 6/13
    一起焯水
  • 步骤 7/13
    捞出用凉开水浸凉
  • 步骤 8/13
    容器里放盐，鸡精，豆瓣酱
  • 步骤 9/13
    热油倒入容器中
  • 步骤 10/13
    然后倒入沥干水分的红薯梗
  • 步骤 11/13
    用筷子拌匀
  • 步骤 12/13
    然后加入生姜大蒜末，加入适量凉拌汁
  • 步骤 13/13
    拌匀即可
小贴士

红薯梗焯水后要用凉水浸泡，颜色会更加翠绿，而且口感更加脆嫩哦

发布于 2022-05-04
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