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凉拌红薯凉粉
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阳刚historian

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。这个红薯凉粉制作简单，清凉解暑，健脾开胃，最适合这样暑热的夏天。

时间:10分钟内
食材
红薯凉粉 300g
油 适量
剁辣椒 适量
花椒 适量
味精 适量
盐 适量
小葱 适量
生抽 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备凉粉
  • 步骤 2/9
    打成条装盘
  • 步骤 3/9
    准备蒜水
  • 步骤 4/9
    准备葱
  • 步骤 5/9
    加入剁椒，生抽，盐，葱，花椒，味精调成汁
  • 步骤 6/9
    淋入盘中
  • 步骤 7/9
    锅中起油，油温200度
  • 步骤 8/9
    淋油
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

我用的剁椒，最近上火怕辣。吃得辣点的话，可以用红油椒。

发布于 2019-08-07
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