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酸豆角拌红薯粉
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好帅

这个红薯粉丝还是买黄花菜时候，看着店家做特价，头脑发热就买了2斤，断断续续吃了几餐，然后就发现，一吃这红薯粉我的胃就有点难受，刚开始没觉得，次数多了才后知后觉，这东西不适合我，真的是印证了哥哥那句调侃我的话：皇帝身，乞丐命……

时间:10-30分钟
食材
红薯粉丝 50g
油 适量
蚝油 适量
酸豆角 适量
萝卜干辣椒酱 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯粉丝提前泡软
  • 步骤 2/9
    锅里水烧开，放泡软的红薯粉煮熟
  • 步骤 3/9
    将煮熟的红薯粉捞出过凉水，放入碟子里
  • 步骤 4/9
    炒锅烧开，倒入酸豆角
  • 步骤 5/9
    倒入辣椒酱
  • 步骤 6/9
    倒入适量的水煮开
  • 步骤 7/9
    下适量的蚝油
  • 步骤 8/9
    调入适量的水淀粉
  • 步骤 9/9
    将酸豆角带汁淋到红薯粉上，拌匀即可
小贴士

酸豆角视酸的程度，翻炒的时候可以酌情加点白糖。

萝卜干辣椒酱中带了油，所以酸豆角炒的时候无需放油，只需炒干酸水即可。

发布于 2019-12-06
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