羊脊骨烧萝卜 - 羊脊骨烧萝卜的做法,羊脊骨烧萝卜怎么做好吃,羊脊骨烧萝卜的家常做法 - 京细菜谱

羊脊骨烧萝卜

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羊排买来，小排用来做干炸，剩余脊骨最好是熬汤或烧炖。看到家里有现成的白萝卜，拿来一起红烧。这次的红烧我没有熬糖，只用了红烧酱油调色，上色依然很棒，味道当然不用多夸了，很棒的喽。

时间:30分钟-1小时

食材

羊脊骨 600g

白萝卜 500g

胡椒粒 10粒

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

羊脊骨用开水焯水后控干。
步骤 2/13

白萝卜切约1.5cm见方的方块。
步骤 3/13

葱姜，胡椒粒大料备好。
步骤 4/13

炒锅热油，放入葱姜炸香。
步骤 5/13

倒入羊脊骨翻炒。
步骤 6/13

放入2汤勺红烧酱油。
步骤 7/13

把脊骨炒上色。
步骤 8/13

加水，水和羊骨一平。
步骤 9/13

放入萝卜，同时加入胡椒粒，料酒，大料，盐和蚝油。
步骤 10/13

盖好，开锅后小火煮焖，中途翻动两次
步骤 11/13

在备点香菜和葱。
步骤 12/13

大约40分钟后，汤汁煮干出油，放入葱和香菜。
步骤 13/13

炒匀即可。

小贴士

羊骨先要焯水，去血水等。

最后要把汤汁煮干出油才好吃。

发布于 2020-10-28