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蛤肉豆腐汤
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安和醉江南倦客

今天就来道非常普通的家常快手菜----蛤蜊豆腐汤,蛤蜊的肉质鲜美无比,且营养也很丰富,高蛋白、高钙、高铁、少脂肪,常吃降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿等功效。豆腐是补益清热养生食材,常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。将这两样价廉物美的食材结合在一起,成就了一道鲜香味美又补益补钙的营养汤。喝着这鲜汤,吃着连着壳的蛤肉,让人在唇齿之间体会海洋的味道。

时间:10分钟内
食材
内脂豆腐 1盒
花蛤 1小盘
姜片 2片
小葱 1根
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料。
  • 步骤 2/9
    将花蛤冷水下锅进去煮。
  • 步骤 3/9
    加入2片姜。
  • 步骤 4/9
    煮到花蛤都张开口里。
  • 步骤 5/9
    将张口的花蛤捞出来, 去壳取出蛤肉。
  • 步骤 6/9
    将豆腐块放入花蛤的汤中。
  • 步骤 7/9
    加入花蛤肉。
  • 步骤 8/9
    最后加入盐和胡椒粉调味即可。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1、花蛤烹饪之前一定要其吐净沙,要不会影响菜品的口感。

2、煮花蛤时加入两片姜去除它的凉性。

3、花蛤冷水下锅, 待到它张开后即可捞出再取出蛤肉。

4、如果想偷懒, 可以直接加入豆腐去煮,那样花蛤就带壳吃。

发布于 2020-07-07
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