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咸肉豆腐汤
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幸骑蜗牛追导弾

人生的意外并不一定都是悲剧，也可以是转机。在经历低谷时你会绝望地以为这辈子也许就这样了吧，如果这样想，你就会真的一直呆在那里永不见天日了。试着把这样的时候当做难得沉淀的思考时间，回顾曾经的历程，究竟那些是应该坚持的，那些是做错却不敢承认的……对自己坦白才能积存动力，等待爬出谷底的时机。不要以为这个故事与咸肉豆腐汤无关，如果不是加了几粒咸肉，你又怎能知道原来豆腐也能有如此华丽的转身。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
平菇 150g
油 适量
盐 适量
咸肉 60g
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。
  • 步骤 2/10
    豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。
  • 步骤 3/10
    平菇清洗后，有手撕成小块。
  • 步骤 4/10
    将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用。
  • 步骤 5/10
    将咸肉丁冷水下锅。
  • 步骤 6/10
    煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐。
  • 步骤 7/10
    锅开后，加入平菇，小火煮2分钟。
  • 步骤 8/10
    然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透。
  • 步骤 9/10
    关火后加少量鸡精。
  • 步骤 10/10
    最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用。
小贴士

预先掌握咸肉的咸度，调整盐的用量。

发布于 2019-12-04
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