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花开富贵虾
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圣诞树trench

花开富贵虾,吃完发发发,美味的虾有谁不会喜欢,加点蒜蓉,摆个造型,美味更是得到了升华,虾肉鲜嫩,粉丝入味,摆上桌了好吃又好看! 祝你吃完富贵虾,财运发发发!

时间:10-30分钟
食材
大虾 15只
粉丝 1把
大蒜 半头
蒸鱼豉油 2勺
芝麻油 1勺
白醋 1勺
白糖 1勺
适量
小米椒 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把虾洗干净后剪去虾枪虾须 。
  • 步骤 2/13
    虾头虾尾各剪一下,剪开虾壳 。
  • 步骤 3/13
    挑除虾线,然后给虾开背 。
  • 步骤 4/13
    切开虾肉,用刀背在虾肉上剁几下,把虾肉打散 。
  • 步骤 5/13
    虾肉必须要敲成这个样子 。
  • 步骤 6/13
    把蒜蓉,蒸鱼豉油,白糖,白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后,放入Harthsun炒锅里面进行煸炒 。
  • 步骤 7/13
    粉丝放到温水里泡15分钟 。
  • 步骤 8/13
    粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰 。
  • 步骤 9/13
    把虾头朝里,摆出一个漂亮的造型 。
  • 步骤 10/13
    炒好的酱料铺在虾身上面。
  • 步骤 11/13
    准备蒸锅,上笼蒸到虾肉变色就可以了。
  • 步骤 12/13
    最后一步,淋上烧好热油,撒上葱花和小米椒 。
  • 步骤 13/13
    压轴吉祥菜,花开富贵虾横空出世啦 !
小贴士

小贴士:

1.剪去虾壳的时候不要剪掉尾巴,蒸出来才好看。

2.剁虾肉要敲断虾筋,尤其在尾巴和虾身连接处,以防蒸完后虾身扭曲

发布于 2020-07-07
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