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花开富贵虾
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那笑语浅酌

过年了，做几道年味足摆盘漂亮精致的大餐吧。花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。这道菜做法简单、造型美观、寓意美好、营养美味。

时间:10分钟内
食材
虾 12个
干粉丝 50g
油 1勺
盐 1勺
蒸鱼豉油 2勺
大蒜 3瓣
醋 1勺
糖 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线
  • 步骤 2/8
    把背部肉剪开，摊平
  • 步骤 3/8
    粉丝泡发好，滤干水分
  • 步骤 4/8
    放入盘中，中间堆高
  • 步骤 5/8
    虾头向上，把虾全部摆好
  • 步骤 6/8
    大蒜切末，根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、香油、醋调成汁，葱、辣椒切末
  • 步骤 7/8
    把调料浇在虾上
  • 步骤 8/8
    开水烧开后蒸7分钟左右，再撒上葱、辣椒末，浇上热油即可
小贴士

蒸的时间根据虾的大小。调料汁根据自己口味。

发布于 2020-01-15
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