黑椒牛扒 - 黑椒牛扒的做法,黑椒牛扒怎么做好吃,黑椒牛扒的家常做法 - 京细菜谱

黑椒牛扒

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徐大哈哈哈哈

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牛肉我是很少做的，原因就是我一家人都不喜欢吃牛肉，可是为了小孩的营养均衡，必须尝试多样化，牛肉相比于猪肉的营养价值更高。这几天连续的尝试做各种不同的牛肉，本人和孩子比较能接受醮汁的黑椒煎牛扒。

时间:10-30分钟

食材

牛肉 150克

洋葱半个

西兰花 3朵

红萝卜 5块

香菇 3朵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将牛肉均均的加入适量黑胡椒。（不用加盐）
步骤 2/13

准备好配菜，并将洋葱切成丝。
步骤 3/13

上锅加入黄油加热融化。
步骤 4/13

将牛扒煎至8成熟或全熟。（牛肉几成熟个人随意）
步骤 5/13

煎好的牛肉盛盘。
步骤 6/13

再加入少许油，将洋葱炒至微焦黄，加入适量黑胡椒。
步骤 7/13

加入一勺红酒。
步骤 8/13

再加入一勺蚝油和一勺酱油。
步骤 9/13

最后加入约小半碗的水，将洋葱煮出香味成浓香汁。
步骤 10/13

香汁煮至浓稠关火。
步骤 11/13

再上小锅加入适量水煮开，将所有配菜煮熟捞出。
步骤 12/13

将煮好的配菜和牛肉摆上盘。
步骤 13/13

淋上洋葱香汁完成。

小贴士

此份量为一人餐，多人就加倍。

牛肉可煎成七八成热，也可煎至全熟。怕牛肉煎老的话，煎之前可沾点干淀粉再煎。这样就能保持牛肉嫩香。

发布于 2020-07-22