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黑椒牛扒
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醉里秋波

第一次作牛扒，而且是自己动手剁松牛排肉。其实我买到的不是真正的牛排肉，在购买时，超市工作人员说没有这块肉了。所以随意买了一块回来自己剁松来烹饪。当然制作手法也不是正宗的手法。我只是随着自己的感觉去动手。家庭式制作，全凭感觉去动手。不过还好，孩子还是很爱它，刚煎好牛扒强烈要求，抢走了一大块，切着空口吃呢。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 400g
黑椒牛排酱粉 30g
鸡蛋 1个
橄榄油 适量
西兰花菜 适量
盐 适量
蕃茄 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    牛肉切片用刀背剁松；
  • 步骤 3/8
    加入黑椒牛排酱粉抓匀；
  • 步骤 4/8
    加入橄榄油抓匀；
  • 步骤 5/8
    排进格拉斯碗内，再放入冰箱内冷藏腌2小时上或者过夜；
  • 步骤 6/8
    起油锅，放入牛扒煎熟（视各人喜欢所定熟的程度，俞霏当然是煎的全熟）；
  • 步骤 7/8
    煎好鸡蛋待用；
  • 步骤 8/8
    小锅内加入水及油盐，煮沸，倒入西兰花焯水捞起后，将牛扒及别的食材一块摆盘即可上桌食用。
小贴士

1、牛扒煎制程度需视各人喜好；

2、可搭配别的食材，会是另一种风味。

发布于 2019-11-01
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