jxcaipu logo
黑椒牛扒
5.5万 热度 185 收藏
李秋水

现在购买食材非常方便，而且都帮忙腌制好了。家里冰箱肉肉存货都非常少，因为我家的厨房是专门做烘焙的，中餐都不在这里做。平时下班就回婆婆家吃饭。有时候老公应酬回来，没吃啥东西，我就给他做个牛扒，煮点车仔面。我的家人都喜欢吃肉，所以这次，我就弄了个肉肉的西餐，搭配了芒果沙拉，嘻嘻！

时间:10-30分钟
食材
黑椒牛扒 1块
黄油 10g
黑椒汁 1包
脆皮肠 3条
芒果肉 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材，提前10分钟从冰箱急冷取出，解冷。
  • 步骤 2/8
    脆皮肠四周都划上三刀。
  • 步骤 3/8
    热锅，然后用黄油刷锅。
  • 步骤 4/8
    黄油融化后，放入牛扒，中火煎香。
  • 步骤 5/8
    煎至一面略焦的时候，翻转煎另一面。
  • 步骤 6/8
    同时，放入3条脆皮肠一同煎。我们不喜欢吃生，所以牛扒煎至八九成熟。
  • 步骤 7/8
    将牛扒和脆皮肠摆入碟子，然后芒果肉切粒，放到一边角上。
  • 步骤 8/8
    将色拉酱装入裱花袋，剪一个小口，在芒果肉上挤出网状。黑椒汁用玻璃碗装着，微波炉加热1分钟即可。完成。
小贴士

1、牛扒需要提前10分钟从急冷取出解冷再煎。

2、黑椒汁可以整包隔热水融化或者倒出来用微波炉加热融化。

发布于 2020-08-05
163
相关菜谱
写评论