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香菜爆炒羊肉
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唐_老鸭

内蒙古草原羊的特点:膻味小,因为是草原绵羊,所以膻味小,肉有青草香味,肉质鲜嫩,肥而不腻,源自内蒙古天堂草原的天然无污染的优质生长环境,绝对的绿色健康美味。

时间:10分钟内
食材
羊肉卷 500克
香菜 适量
香葱 适量
蒜瓣 2个
适量
适量
香油 几滴
酱油 几滴
花椒面 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜羔羊肉卷
  • 步骤 2/8
    羊肉入凉水洗去血水,攥干水分
  • 步骤 3/8
    葱,香菜,洗净沥干水分
  • 步骤 4/8
    香菜、香葱切段,蒜切片
  • 步骤 5/8
    锅里放油加热,放入羊肉,用筷子搅打开,放少许花椒面
  • 步骤 6/8
    待羊肉刚要变色,放入葱蒜香菜,翻炒,放入盐
  • 步骤 7/8
    快速翻炒,放入几滴酱油和香油,翻炒几下出锅
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

1.因为是爆炒,所以火候要大,速度要快,以防羊肉炒老了,出水汤

2.还可以放入小米椒爆炒,增鲜辣香

发布于 2020-07-02
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