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香菜爆炒羊肉
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唐_老鸭

内蒙古草原羊的特点：膻味小，因为是草原绵羊，所以膻味小，肉有青草香味，肉质鲜嫩，肥而不腻，源自内蒙古天堂草原的天然无污染的优质生长环境，绝对的绿色健康美味。

时间:10分钟内
食材
羊肉卷 500克
香菜 适量
香葱 适量
蒜瓣 2个
油 适量
盐 适量
香油 几滴
酱油 几滴
花椒面 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜羔羊肉卷
  • 步骤 2/8
    羊肉入凉水洗去血水，攥干水分
  • 步骤 3/8
    葱，香菜，洗净沥干水分
  • 步骤 4/8
    香菜、香葱切段，蒜切片
  • 步骤 5/8
    锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面
  • 步骤 6/8
    待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐
  • 步骤 7/8
    快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

1.因为是爆炒，所以火候要大，速度要快，以防羊肉炒老了，出水汤

2.还可以放入小米椒爆炒，增鲜辣香

发布于 2020-07-02
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