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爆炒羊肉丁
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爆炒出来之后口感很好很嫩,有点儿像外面烤的羊肉串的味道,但是比外面还好吃,关键是健康。
时间:10分钟内
食材
羊肉
适量
罗勒
少许
蚝油
适量
盐
少许
生抽
适量
孜然粒
适量
蒜瓣
4个
孜然粉
少许
淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
羊肉切成小丁,加入蚝油、罗勒、生抽、白糖、盐、胡椒、孜然粒、淀粉腌制两个小时或整夜。(我这是腌了整夜)
步骤 2/2
蒜瓣切片,放油锅里先炸。闻到香味之后大火,倒入腌好的羊肉粒爆炒几下,加生抽、孜然粉再炒。差不多锅里没有什么汤汁就能盛出了。特好吃
小贴士
这个腌制过程中加了蚝油和罗勒,不可省去,省了味道就变了。
发布于 2019-01-09
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