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香烤黄花鱼
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叭赘窒浩至

在我们沿海小县城的每家烧烤店里，除了烤肉串为主之外的最大特色，就是烤各种时令海鲜，烤鲜蛤及各种贝类、烤虾、烤各种鱼类，新鲜的，干品还有咸的等等，总之品种很多。烤法和吃法也很多.其实我最喜欢的就是烤新鲜的各种小鱼，海里打上来的鱼简单腌制处理后，上烤架上滋啦一烤，那种香味和鲜味就飘扬四起，再烤一串馒头，就着刚烤好的鱼吃，那种味道和感觉真的是无法形容……..

时间:1-2小时
食材
黄花鱼 10条
辣椒面 适量
盐 适量
黑胡椒粒 适量
生抽 适量
食用油 适量
复合烧烤腌料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄花鱼清洗处理干净备用
  • 步骤 2/14
    取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料（超市或调料店购买）
  • 步骤 3/14
    加入辣椒面
  • 步骤 4/14
    加入盐
  • 步骤 5/14
    加入黑胡椒粒
  • 步骤 6/14
    加入生抽
  • 步骤 7/14
    加入食用油
  • 步骤 8/14
    将各种腌料混合搅拌均匀
  • 步骤 9/14
    将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时
  • 步骤 10/14
    取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身
  • 步骤 11/14
    将串好的鱼摆放至烤架上
  • 步骤 12/14
    入烤箱180度烤15分钟
  • 步骤 13/14
    将容器中剩余腌料再搅拌
  • 步骤 14/14
    将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。
发布于 2020-07-23
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